Hiện nay, nhiều bạn trẻ muốn có một công việc ổn định và có thu nhập cao. Tại thời điểm này, thị trường lao động của ngành đầu bếp đang rất sôi động. Vậy ngành đầu bếp có dễ xin việc không? Nhiều bạn trẻ sau khi học cấp ba đã quyết định theo đuổi nghề nấu ăn chuyên nghiệp. Tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi để biết được vì sao học ngành đầu bếp lại dễ xin việc làm.

Ngành đầu bếp là gì? Ngành đầu bếp có dễ xin việc không?

Đầu bếp là gì? Những công việc người đầu bếp phải làm là gì?

Nếu món ăn là một tác phẩm nghệ thuật thì người đầu bếp là một người nghệ sĩ. Đầu bếp là người chịu trách nhiệm tạo ra các món ăn trong nhà hàng hoặc khách sạn. Một người đầu bếp làm những việc sau:

• Đảm bảo rằng tất cả các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết để chế biến các món ăn đều có sẵn.
• Vệ sinh liên tục các dụng cụ, nguyên liệu và khu vực nấu ăn để đảm bảo các món ăn an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Lên thực đơn cho quán/khách sạn/nhà hàng cùng với quản lý bộ phận.
• Tạo ra các món ăn theo yêu cầu của khách hàng.
• Phụ bếp làm việc cùng với các đầu bếp khác trong quá trình chuẩn bị món ăn.

Đầu bếp là những người nghệ sĩ tạo ra các tác phẩm cho các bữa ăn

Học ngành đầu bếp có dễ xin việc không?

Vậy ngành đầu bếp có dễ xin việc không? Câu trả lời là có, dễ xin việc vì ăn uống là một trong những nhu cầu thiết yếu của con người. Ngày xưa, con người chỉ hướng đến việc “ăn no, mặc ấm” nhưng với sự phát triển ngày càng hiện đại của xã hội, con người cũng dần thay đổi nhu cầu đó là “ăn ngon, mặc đẹp”. Nhờ vậy mà nhu cầu tuyển dụng ngành đầu bếp ngày càng sôi động và thu hút nhiều người.

Một khảo sát về tỷ lệ học viên có việc làm ngay sau khi tốt nghiệp các khóa học đào tạo đầu bếp cho thấy hơn 90% học sinh có việc làm ngay sau khi tốt nghiệp. Mặc dù vậy, lực lượng này vẫn chưa đủ để đáp ứng nhu cầu về đầu bếp. Để có thể trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp, bạn cân nhắc bắt đầu từ vị trí phụ bếp nếu bạn chưa có nhiều kinh nghiệm, sau đó là đầu bếp và cuối cùng là bếp trưởng hoặc đầu bếp chính.

Ngành đầu bếp có dễ xin việc không?

Tìm hiểu về thực trạng của ngành đầu bếp hiện tại

Ngành du lịch và khách sạn đang phát triển rất nhanh hiện nay. Do đó, các yếu tố nhân lực trong ngành đầu bếp dần tăng theo để đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Ngoài ra, nhu cầu ăn uống tại các nhà hàng cao cấp thay vì ăn uống bình dân ngày càng tăng. Do đó, nhiều bạn trẻ yêu thích ngành đầu bếp tìm thấy cơ hội nghề nghiệp trong ngành đầu bếp.

Lý do tại vì sao ngành đầu bếp lại dễ xin việc?

Để hiểu ngành đầu bếp có dễ xin việc không, bạn nên xem xét những yếu tố và lý do sau đây giải thích tại sao nghề đầu bếp lại dễ xin việc:

Nhu cầu cao của thị trường lao động

Như đã đề cập ở trên thì sự phát triển nhanh chóng của lĩnh vực du lịch và nhà hàng khách sạn đã tạo ra nhiều việc làm cho ngành đầu bếp. Hơn nữa, quy mô của nhà hàng hay khách sạn đang dần thay đổi thành nhà hàng, và các khách sạn hạng sang đang đưa nghề nghiệp đầu bếp lên một cấp độ mới, mở rộng cơ hội việc làm. Điều này cũng có nghĩa là ngày nay, việc xin việc làm đầu bếp rất dễ dàng.

Nhu cầu tuyển dụng hiện nay là rất cao và đa dạng

Thị trường thiếu nhân tài

Phần lớn các bạn mới ra trường thường chọn bắt đầu từ vị trí phụ bếp hoặc đầu bếp cho các nhà hàng nhỏ hoặc tự kinh doanh, vì có rất nhiều người theo đuổi nghề đầu bếp ngày nay. Điều này có nghĩa là các nhà hàng, khách sạn hạng sang và khách sạn năm sao đều thiếu nhân viên giỏi.

Có nhiều nhà tuyển dụng đang có nhu cầu tìm kiếm những đầu bếp giỏi, dày dặn kinh nghiệm và có tư duy tốt trong nghề. Do đó, đầu bếp được coi là một công việc dễ xin việc.

Chất lượng đào tạo của các trung tâm dạy nghề hiện nay

Một số nhà tuyển dụng tại nhà hàng và khách sạn đang tìm cách kết nối với các trường đào tạo đầu bếp thay vì tuyển dụng nhân viên trực tiếp hoặc qua các trạng mạng. Sinh viên học nghề nấu ăn tại các trường, trung tâm đào tạo nghề sẽ có đầy đủ kiến thức và chuyên môn.

Theo đó, nhà tuyển dụng chọn phương pháp tuyển dụng liên kết với trường, trung tâm để đáp ứng yêu cầu nhân sự giỏi và giúp công ty tiết kiệm chi phí tìm kiếm, quảng cáo và đăng tin tuyển dụng. Do đó, học viên học ngành đầu bếp có thể dễ dàng xin việc sau khi ra trường.

Mối liên kết giữa nơi đào tạo và nhà tuyển dụng giúp học viên đảm bảo có việc sau khi hoàn thành khóa học

Những lý do gây ra khó khăn khi xin việc ngành đầu bếp

Một số tình huống có thể khiến việc xin việc làm đầu bếp trở nên khó khăn hơn. Nguyên nhân chủ yếu là do khả năng, trình độ của người xin việc và tiêu chuẩn của công ty tuyển dụng. Sau đây là một số lý do khiến việc xin việc trong ngành đầu bếp trở nên khó khăn:

Không học bài bản thông qua trường lớp

Vì họ không được đào tạo về kiến thức cơ bản hoặc kỹ năng chuyên môn từ các trường lớp dạy về ngành đầu bếp nên rất ít người có thể xin việc làm đầu bếp. Bạn không cần phải đi học để có việc làm, nhưng nếu bạn làm nghề một cách “tay ngang”, bạn sẽ mất nhiều thời gian để tìm ra định hướng của bản thân trong nghề cũng như kỹ thuật và kỹ năng cơ bản cần có để làm đầu bếp.

Chưa trau dồi được nhiều kỹ năng và kiến thức

Tất cả các môi trường làm việc nào đi chăng nữa đều cần phải có hành trang về kỹ năng và kiến thức chuyên sâu trước khi bắt đầu làm việc, và không ngoại lệ thì nghề đầu bếp cũng vậy. Nếu bạn không học hỏi đủ kiến thức từ cơ bản nhất hoặc các thao tác nấu ăn đơn giản nhất, bạn sẽ khó tìm được việc làm.

Cần học kỹ các kiến thức và chuyên môn trước khi bắt đầu hành nghề

Không có môi trường phát huy tài năng

Có những trường hợp bạn rất lành nghề và có tư duy nghề nghiệp, nhưng vì bạn mới ra trường nên bạn không có cơ hội làm việc và chứng minh cho nhà tuyển dụng nhận ra tài năng của mình. Ngoài ra, bạn không đủ kiên nhẫn khi tìm việc làm hoặc không biết cách thể hiện bản thân tốt trong các cuộc phỏng vấn và thử việc. Do đó, bạn sẽ cảm thấy khó xin việc trong ngành đầu bếp.

Chưa có đam mê hoặc năng khiếu bẩm sinh với ngành đầu bếp

Một số trường hợp khác cho thấy nhiều người không hiểu rõ về ngành đầu bếp cũng như công việc và kỹ năng cần thiết. Do đó, họ dễ bị nản chí khi học và làm việc. Vì vậy mà họ tin rằng việc xin việc trong ngành đầu bếp là khó khăn.

Cần phải có sự kiên trì cũng như đam mê trong công việc làm đầu bếp

Những yêu cầu về ngành đầu bếp của nhà tuyển dụng

Tìm hiểu những kỹ năng mà nhà tuyển dụng yêu cầu một người đầu bếp giỏi và thành thạo trước khi theo đuổi nghề đầu bếp. Nhờ vậy, bạn sẽ xác định xem khả năng và yêu cầu của bạn có phù hợp với nghề đầu bếp hay không.

Có tinh thần học hỏi, siêng năng trao dồi kiến thức, kỹ năng

Một yếu tố khiến ngành đầu bếp khó xin việc là tinh thần không ngừng học hỏi và nâng cao tay nghề. Để đáp ứng nhu cầu ăn uống đang dần thay đổi của xã hội hiện đại, nghề đầu bếp đòi hỏi bạn phải liên tục học hỏi các món ăn và công thức mới.

Rèn luyện và cải thiện kỹ năng chế biến

Ngành đầu bếp cần được học tập rèn luyện và nâng cấp hàng ngày. Một đầu bếp giỏi là người nhạy cảm với mùi vị và có khả năng nêm nếm tốt. Để tăng độ nhạy của giác quan, phần lớn, kể cả khi học nghề và làm nghề, bạn cần rèn luyện khả năng nêm nếm hàng ngày.

Khả năng nêm nếm là một trong những kỹ năng quan trọng nhất của người đầu bếp

Biết lắng nghe

Khi bạn muốn trở thành đầu bếp chuyên nghiệp và xuất sắc, kỹ năng lắng nghe là vô cùng quan trọng. Bởi vì bạn sẽ cần lắng nghe dù bạn làm việc ở bất kỳ nơi nào, bất kỳ môi trường làm việc ra sao. Những lời khuyên từ đồng nghiệp hoặc khách hàng sẽ giúp bạn cải thiện, phát triển kỹ năng, giúp bạn trở thành đầu bếp giỏi hơn trong tương lai.

Tuân thủ kỷ luật

Mỗi ngành nghề bất kỳ nào đi chăng nữa đều sẽ có những quy tắc riêng cần phải tuân thủ. Đối với ngành đầu bếp, phải luôn giữ khu vực bếp sạch sẽ và dao thật sắc bén. Điều này cho thấy bạn là một người đầu bếp có tâm huyết với nghề.

Khi nhà bếp sạch sẽ và ngăn nắp, bạn sẽ không phải loay hoay mất nhiều thời gian để tìm nguyên liệu chế biến và dụng cụ nấu ăn. Ngoài ra, để đảm bảo sức khỏe của khách hàng, bạn cần tuyệt đối vệ sinh kỹ càng trước khi chế biến, giữ an toàn vệ sinh thực phẩm bằng cách giữ nhà bếp sạch sẽ và bảo quản dao tốt.

Khu vực bếp sạch sẽ và dao phải sắc bén là điều tiên quyết cần tuân thủ

Học ngành đầu bếp ở đâu tại thành phố Hồ Chí Minh?

Nếu bạn đang tìm kiếm cơ hội học ngành đầu bếp, Oz Pathways là một trong những lựa chọn hàng đầu. Với chất lượng đào tạo theo chuẩn của Úc và cấp chứng chỉ Úc ngay tại Việt Nam, Oz Pathways cung cấp khóa học các cấp về Đầu bếp thương mại (Commercial Cookery).

Tại sao nên chọn Oz Pathways?

• Chương trình chuyên nghiệp: Oz Pathways cung cấp chứng chỉ II và III Commercial Cookery, giúp học viên tiếp cận với kiến thức nền tảng cũng như kỹ năng chuyên sâu về nấu ăn và quản lý bếp.
• Chứng chỉ Úc: Khóa học được thiết kế theo chuẩn của Úc và cấp chứng chỉ của Úc ngay tại Việt Nam, giúp học viên có cơ hội học tập và làm việc ở nhiều quốc gia trên thế giới.
• Sự hỗ trợ chuyên nghiệp: Học viên sẽ được hỗ trợ bởi các giảng viên có kinh nghiệm lâu năm trong ngành và môi trường học tập tiên tiến.
• Tiện ích học tập và các hỗ trợ khác: Cơ sở vật chất hiện đại với trang thiết bị nấu ăn tiên tiến giúp học viên thực hành và rèn luyện kỹ năng một cách hiệu quả.

Lợi ích sau khi tốt nghiệp

Học xong khóa học Commercial Cookery tại Oz Pathways, học viên có cơ hội:

• Xin việc dễ dàng: Chương trình đào tạo chất lượng giúp học viên tự tin khi xin việc ở các nhà hàng, khách sạn hạng sang hoặc khởi nghiệp.
• Chuyển tiếp học vấn: Có cơ hội du học Úc hoặc các quốc gia khác để tiếp tục học tập và làm việc trong môi trường quốc tế.
• Tiềm năng thu nhập cao: Nghề đầu bếp chuyên nghiệp mang lại tiềm năng thu nhập cao với sự phát triển nhanh chóng của ngành dịch vụ ẩm thực.

Nếu bạn đang quan tâm đến việc theo đuổi nghề đầu bếp chuyên nghiệp, Oz Pathways có thể là nơi đào tạo lý tưởng để bắt đầu sự nghiệp của bạn. Liên hệ Oz Pathways để biết thêm thông tin chi tiết về khóa học và cơ hội nghề nghiệp.

Lời kết

Bài viết trên đây của chúng tôi đã giải đáp về ngành đầu bếp có dễ xin việc không. Bạn có thể quyết định liệu bạn có phù hợp với nghề đầu bếp hay không dựa vào những yếu tố kể trên.

Để biết thêm thông tin hữu ích, hãy theo dõi Oz Pathways. Chúc bạn thành công trên con đường sự nghiệp của bạn!