Bạn yêu thích nấu nướng và ước mơ trở thành đầu bếp chuyên nghiệp? Bạn có muốn biến niềm đam mê của mình thành một nghề nghiệp bổ ích và thú vị không? Nếu trả lời có, thì bạn có thể quan tâm đến việc học nấu ăn tại Úc, một trong những điểm đến ẩm thực đa dạng và sôi động nhất trên thế giới.

Úc là nơi có nền văn hóa ẩm thực phong phú và đa dạng, chịu ảnh hưởng của dân số đa văn hóa, di sản bản địa và nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú. Từ ẩm thực cao cấp đến quán cà phê bình dân, từ ẩm thực kết hợp đến các món ăn truyền thống, Úc mang đến điều gì đó phù hợp với mọi khẩu vị và sở thích. Cho dù bạn muốn nắm vững nghệ thuật nướng thịt kiểu Úc, học cách làm món cà ri Thái đích thực hay chế biến món ăn đặc trưng của riêng mình, học nấu ăn tại Úc có thể giúp bạn đạt được mục tiêu của mình.

Nhưng làm thế nào để bạn bắt đầu con đường sự nghiệp nấu ăn của mình? Trình độ và kỹ năng bạn cần để thành công trong ngành là gì? Và những lợi ích và thách thức khi làm đầu bếp tại Úc là gì? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ trả lời những câu hỏi này và hơn thế nữa, đồng thời cung cấp cho bạn một số mẹo và lời khuyên về cách bắt đầu sự nghiệp nấu ăn của mình tại Úc.

Ngành ẩm thực bếp tại Úc rất tiềm năng

Các đầu bếp làm gì mỗi ngày?

Đầu bếp là một vị trí chuyên nghiệp giám sát việc chuẩn bị món ăn và quản lý tất cả các khía cạnh của nhà bếp, bao gồm cả những đầu bếp khác. Đầu bếp chịu trách nhiệm lên thực đơn, gọi nguyên liệu, giám sát nhân viên, đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm và mang đến món ăn làm hài lòng thực khách. Một đầu bếp cũng có thể phải đối mặt với ngân sách, hàng tồn kho, tiếp thị và dịch vụ khách hàng.

Công việc của một đầu bếp có thể rất bổ ích, nhưng cũng rất khắt khe. Một đầu bếp thường làm việc nhiều giờ, thường là vào cuối tuần và ngày lễ, trong một môi trường có nhịp độ nhanh và căng thẳng. Một đầu bếp phải đương đầu với những kỳ vọng cao, thời gian chặt chẽ và áp lực liên tục. Một đầu bếp cũng phải sáng tạo, dễ thích nghi và đam mê ẩm thực.

Một đầu bếp kiếm được bao nhiêu ở Úc?

Theo dữ liệu mới nhất từ Job Outlook, mức lương trung bình hàng tuần cho đầu bếp ở Úc là $1.200 vào năm 2020. Mức lương này cao hơn một chút so với mức lương trung bình hàng tuần cho tất cả các nghề ($1.172). Tuy nhiên, mức lương cho đầu bếp có thể khác nhau tùy thuộc vào các yếu tố như kinh nghiệm, vị trí, nhà tuyển dụng và loại hình ẩm thực.

Dữ liệu Job Outlook cũng cho thấy mức độ việc làm cho các đầu bếp ở Úc đã tăng mạnh. Mức việc làm được dự đoán sẽ tăng thêm 14,7% trong 5 năm tới, đạt mức 134.400 vào năm 2025. Điều này cho thấy nhu cầu cao về đầu bếp ở Úc, đặc biệt là trong lĩnh vực quán cà phê, nhà hàng và dịch vụ ăn uống mang đi.

Đầu bếp kiếm được bao nhiêu ở Úc?

Bạn cần bằng cấp gì để trở thành một đầu bếp?

Để trở thành đầu bếp ở Úc, bạn cần hoàn thành bằng cấp chính thức về nghề đầu bếp hoặc quản trị nhà hàng – khách sạn. Có rất nhiều trường dạy nấu ăn chuyên nghiệp ở Úc, một số bằng cấp phổ biến nhất là:

• Chứng chỉ III về nấu ăn bếp thương mại
• Chứng chỉ IV về nấu ăn bếp thương mại
• Văn bằng quản lý nhà hàng – khách sạn
• Văn bằng nâng cao về quản lý nhà hàng – khách sạn

Những bằng cấp này thường kết hợp việc học trên lớp với đào tạo thực tế trong nhà bếp thương mại. Chúng bao gồm các chủ đề như chuẩn bị và trình bày món ăn, quản lý và vận hành nhà bếp, vệ sinh và an toàn, dinh dưỡng và các yêu cầu về chế độ ăn uống, lập kế hoạch thực đơn và tính chi phí, phục vụ ăn uống và quản lý sự kiện, v.v.

Một số bằng cấp cũng hỗ trợ các lộ trình để học lên cao hơn ở bậc đại học. Ví dụ, bạn có thể sử dụng Văn bằng hoặc Văn bằng nâng cao về Quản lý Nhà hàng – Khách sạn làm tín chỉ để lấy bằng Cử nhân Kinh doanh (Quản lý Nhà hàng – Khách sạn) hoặc Cử nhân Nghệ thuật Ẩm thực.

Mất bao lâu để trở thành một đầu bếp?

Thời gian của chứng chỉ nấu ăn của bạn sẽ phụ thuộc vào cấp độ và loại khóa học bạn chọn. Ví dụ:

• Chứng chỉ III về Nấu ăn Bếp Thương mại thường mất 12 tháng để hoàn thành toàn thời gian hoặc 24 tháng bán thời gian.
• Chứng chỉ IV về Nấu ăn Bếp Thương mại thường mất 18 tháng để hoàn thành toàn thời gian hoặc 36 tháng bán thời gian.
• Văn bằng Quản lý Nhà hàng – Khách sạn thường mất 24 tháng để hoàn thành toàn thời gian hoặc 48 tháng bán thời gian.
• Văn bằng nâng cao về Quản lý Nhà hàng – Khách sạn thường mất 36 tháng để hoàn thành toàn thời gian hoặc 72 tháng bán thời gian.

Tuy nhiên, hoàn thành bằng cấp là không đủ để trở thành một đầu bếp đủ tiêu chuẩn. Bạn cũng sẽ cần tích lũy kinh nghiệm thực tế trong ngành thông qua học việc hoặc thực tập.

Một đầu bếp kiếm được bao nhiêu ở Úc?

Tại sao nên học nấu ăn ở Úc?

Học nấu ăn tại Úc có thể mang lại cho bạn nhiều lợi ích, chẳng hạn như:

• Tiếp cận với các cơ sở giáo dục và đào tạo đẳng cấp thế giới, được Cơ quan Chất lượng Kỹ năng Úc (ASQA) công nhận.
• Tiếp xúc với một nền văn hóa ẩm thực đa dạng và năng động, chịu ảnh hưởng của các nền ẩm thực khác nhau từ khắp nơi trên thế giới.
• Cơ hội học hỏi từ những đầu bếp giàu kinh nghiệm và đam mê, những người có thể cố vấn cho bạn và chia sẻ những hiểu biết cũng như lời khuyên của họ.
• Cơ hội kết nối và kết nối với các sinh viên, chuyên gia và nhà tuyển dụng khác trong ngành, những người có thể hỗ trợ bạn và mở ra những cơ hội mới cho bạn.
• Khả năng làm việc bán thời gian trong khi học, điều này có thể giúp bạn có được kinh nghiệm và thu nhập quý giá.
• Khả năng nộp đơn xin thường trú tại Úc, nếu bạn đáp ứng các tiêu chí và yêu cầu đủ điều kiện của loại thị thực có liên quan.

Làm thế nào để đăng ký khóa học nấu ăn tại Úc?

Nếu bạn quan tâm đến việc học nấu ăn ở Úc, bạn có thể liện hệ Oz Pathways ngay hôm nay để nhận tư vấn từ các chuyên gia và cố vấn chuyên môn. Bên cạnh chương trình học nghề và làm việc tại Úc để hướng đến mục tiêu có đủ điều kiện xin thường trú, Oz Pathways hỗ trợ bạn định hướng và thiết kế lộ trình riêng phù hợp nhất với khả năng của bạn, đồng thời rút ngắn thời gian học qua lộ trình chỉ từ 4 – 6 tháng để đạt được chứng chỉ II về Nấu ăn Bếp Thương mại.

Làm thế nào để đăng ký khóa học nấu ăn tại Úc?

Bạn đang chờ đợi điều gì? Bắt đầu hành trình sự nghiệp của bạn ngay hôm nay bằng cách khám phá các lựa chọn của bạn tại Oz Pathways