Oz Pathways
- Posted on
Ngày 30/12 – Oz Pathways đã tổ chức thành công buổi đánh giá tay nghề thực hành (Cooking Assessment) thuộc chương trình RPL – Certificate III in Commercial Cookery, giúp các đầu bếp Việt Nam chuyển đổi kinh nghiệm làm việc thực tế thành bằng cấp nghề quốc gia Úc theo hệ thống đào tạo chính quy.
Chương trình được triển khai theo đúng quy trình của hệ thống đào tạo nghề Úc (Australian VET System), áp dụng hình thức Recognition of Prior Learning (RPL) – công nhận kỹ năng và kinh nghiệm đã có thay vì phải học lại từ đầu.
RPL là gì? Vì sao phù hợp với đầu bếp có kinh nghiệm?
Recognition of Prior Learning (RPL) là hình thức đánh giá chính thức trong hệ thống đào tạo nghề Úc, cho phép người lao động:
- Được công nhận kỹ năng đã tích lũy trong quá trình làm việc
- Rút ngắn thời gian học để đạt chứng chỉ nghề quốc gia Úc
- Chuẩn hóa hồ sơ phục vụ cho các lộ trình visa tay nghề và định cư
Đối với ngành bếp – nhà hàng, Certificate III in Commercial Cookery là văn bằng nền tảng, được sử dụng phổ biến trong hồ sơ:
- Visa 407 – Training Visa
- Visa 482 – Temporary Skill Shortage
- Visa 494 – Employer Sponsored Regional
- Và các lộ trình tay nghề khác trong tương lai
Masterchef Michael Tan trực tiếp điều phối đánh giá tay nghề
Buổi đánh giá tại TP.HCM được điều phối bởi Masterchef Michael Tan đến từ Úc, người có nhiều năm kinh nghiệm đào tạo và đánh giá tay nghề trong các chương trình nghề bếp quốc tế.
Nội dung đánh giá tập trung vào:
- Kỹ năng chế biến và tổ chức món ăn
- Quy trình làm việc trong bếp thương mại
- Tiêu chuẩn an toàn – vệ sinh thực phẩm
- Khả năng quản lý thời gian và sắp xếp khu vực làm việc
Toàn bộ quá trình được quan sát trực tiếp, ghi nhận hình ảnh và lập hồ sơ đánh giá, bảo đảm đúng yêu cầu của chương trình RPL theo tiêu chuẩn đào tạo Úc.
Thực hành là trọng tâm trong đánh giá RPL ngành bếp
Theo yêu cầu của Certificate III in Commercial Cookery, ứng viên phải thực hiện đầy đủ các hạng mục món ăn theo cấu trúc bài đánh giá, bao gồm:
- Món khai vị (entrees)
- Món chính (mains)
- Món tráng miệng (desserts)
- Bài pastry tùy chọn
Mục tiêu của đánh giá không chỉ là “nấu được món ăn”, mà là thể hiện:
- Quy trình làm việc đúng chuẩn bếp thương mại
- Khả năng phối hợp nhiều công đoạn cùng lúc
- Kiến thức về vệ sinh, bảo quản và an toàn thực phẩm
Đây là điểm khác biệt lớn giữa RPL chuẩn Úc và các hình thức “xác nhận kinh nghiệm” không chính thống trên thị trường.
Câu chuyện ứng viên: Từ bếp quốc tế đến lộ trình Úc bài bản
👨🍳 Ứng viên Hà Triệu Năng – hơn 10 năm kinh nghiệm bếp quốc tế
Ông Hà Triệu Năng từng làm việc nhiều năm tại nước ngoài, trong đó có thời gian dài tại Galaxy Macau. Sau khi trở về Việt Nam, ông quyết định tìm hiểu lộ trình đi Úc một cách bài bản và tham gia chương trình RPL do Oz Pathways tổ chức.
“Chương trình RPL giúp tôi nhìn rõ năng lực thực tế của bản thân và hiểu đúng tiêu chuẩn nghề bếp tại Úc. Với những ai đã có kinh nghiệm, đây là con đường rất đáng cân nhắc để không lãng phí những gì mình đã tích lũy.”
👨🍳 Ứng viên Trần Thanh Lâm – 18 năm kinh nghiệm bếp tại Singapore & Hong Kong
Ông Trần Thanh Lâm cho biết việc tham gia RPL giúp ông:
- Chuyển đổi kinh nghiệm thành bằng cấp nghề hợp lệ tại Úc
- Rút ngắn đáng kể thời gian chuẩn bị hồ sơ
- Xác định rõ hơn lộ trình đi Úc phù hợp với hồ sơ cá nhân
Đây cũng là nhóm đối tượng điển hình mà chương trình RPL hướng tới: người lao động đã có kinh nghiệm nhưng thiếu bằng cấp chuẩn Úc.
Hoàn tất đánh giá lý thuyết – đảm bảo đủ cả kỹ năng và kiến thức
Bên cạnh phần thực hành, ứng viên còn phải hoàn tất Written Assessment (đánh giá lý thuyết) nhằm kiểm tra:
- Kiến thức về quy trình nghề
- Tiêu chuẩn an toàn – vệ sinh
- Các tình huống xử lý trong môi trường bếp thương mại
Điều này giúp bảo đảm rằng ứng viên không chỉ “làm được” mà còn “hiểu đúng nghề”, đúng với yêu cầu đào tạo của hệ thống VET tại Úc.
RPL – Giải pháp chiến lược cho người muốn đi Úc theo diện tay nghề
Theo đại diện Oz Pathways, RPL đóng vai trò quan trọng trong việc:
- Chuẩn hóa hồ sơ nghề nghiệp theo tiêu chuẩn Úc
- Tạo nền tảng cho các bước tiếp theo:
- Đánh giá tay nghề (Skills Assessment)
- Xin visa tay nghề phù hợp
- Giúp người lao động chủ động hơn trong lộ trình định cư dài hạn
Đặc biệt với ngành bếp – một trong những nhóm nghề có nhu cầu cao tại Úc – việc sở hữu Certificate III in Commercial Cookery thông qua RPL giúp hồ sơ rõ ràng, logic và đúng chuẩn hơn khi làm việc với doanh nghiệp bảo lãnh và cơ quan di trú.
Kế hoạch RPL tiếp theo của Oz Pathways trong năm 2026
Dự kiến trong tháng 3/2026, Oz Pathways sẽ tiếp tục tổ chức các đợt đánh giá RPL theo quy mô phù hợp, đồng thời:
- Mở rộng tư vấn lộ trình nghề bếp & visa tay nghề
- Hỗ trợ hoàn thiện hồ sơ cá nhân theo từng trường hợp
- Kết nối với đối tác đào tạo và doanh nghiệp tại Úc
Mục tiêu của Oz Pathways không chỉ là cấp bằng, mà là xây dựng lộ trình nghề nghiệp và di trú bền vững cho người lao động Việt Nam.
Ai nên tham gia chương trình RPL ngành bếp?
Chương trình phù hợp với:
- Đầu bếp có từ 2–3 năm kinh nghiệm trở lên
- Người từng làm việc tại nhà hàng, khách sạn, bếp công nghiệp
- Người đã làm việc ở nước ngoài nhưng chưa có bằng cấp chuẩn Úc
- Người đang chuẩn bị hồ sơ visa tay nghề Úc ngành bếp
Oz Pathways – Đơn vị triển khai RPL và tư vấn lộ trình Úc toàn diện
Oz Pathways là đơn vị tư vấn chuyên sâu về:
- Du học nghề Úc
- RPL – công nhận kinh nghiệm làm việc
- Visa tay nghề & doanh nghiệp bảo lãnh
- Lộ trình định cư dài hạn tại Úc
Với hệ sinh thái đối tác đào tạo, luật sư di trú và doanh nghiệp tại Úc, Oz Pathways đồng hành cùng ứng viên từ đánh giá tay nghề – bằng cấp – visa – việc làm.
Thông tin liên hệ Oz Pathways
📞 Hotline: 07.6565.5055
📧 Email: event@ozpathways.com
🌐 Website: www.ozpathways.com
👉 Đăng ký tư vấn 1:1 để được đánh giá hồ sơ và tư vấn lộ trình phù hợp với kinh nghiệm của bạn.
